餐飲業(yè)在近年來發(fā)展的非常快速，主要是人們對飲食的追求提高了，使得餐飲業(yè)的發(fā)展也不得不跟著人們的所需來進行，這就導致了越來越多的餐飲業(yè)紛紛出現。但是這些餐飲店不注意油煙的排放問題，使得油煙問題成為了環(huán)境問題的主要問題之一。再加上檢測手段的限制，油煙問題遲遲得不到解決。現在有了餐飲工況監(jiān)測的使用，大大的減輕了檢測部門的檢測壓力。

餐飲業(yè)作為三產業(yè)的傳統(tǒng)服務業(yè)，經歷了改革開放，擴張，規(guī)模發(fā)展和品牌強化戰(zhàn)略四個階段。從餐飲油煙污染的情況來看，北京，上海，廣州，天津，南京，杭州等大中型餐飲企業(yè)已在其廚房安裝了各種類型的油煙凈化設備。但是，缺乏對凈化效率的有效監(jiān)督。全國中小城市或省級城市的油煙凈化設備安裝率非常低，環(huán)保執(zhí)法監(jiān)督基本上沒起到任何效果。在餐飲工況監(jiān)測出現之后，油煙治理有明顯的改觀，這就是為什么我們要大力推廣油煙在線監(jiān)測的原因。

基于互聯網技術的餐飲工況監(jiān)測可以監(jiān)控諸如煙氣濃度，油煙凈化器風扇開關狀態(tài)以及餐飲公司排放的凈化器清潔度等指標。您可以在各個階段查詢和計算油煙濃度監(jiān)控。它也可以與GIS結合使用以查明污染。它可以有效解決環(huán)保部門對油煙濃度排放狀態(tài)的監(jiān)控，也可以解決油煙凈化器開關狀態(tài)，油煙凈化器清潔度和風扇開關狀態(tài)等難題。為餐廳的長期管理提供平臺支持。這提高了環(huán)境管理功能以及監(jiān)督和執(zhí)行水平。與APP結合使用的移動終端和油煙在線監(jiān)測可以提供餐飲油煙排放的數據，進行測量和監(jiān)管，并管理餐飲油煙整個區(qū)域的餐飲油煙排放。

不得不說，技術是發(fā)展的動力，就像油煙監(jiān)測的技術，從以往的純靠人力監(jiān)測到現在基于互聯網技術的餐飲工況監(jiān)測，油煙的檢測越來越實時準確，油煙問題也有待解決。在已經使用餐飲工況監(jiān)測的地區(qū)，據反饋來看，效果是真的不錯，能夠大大減少餐飲店敷衍了事的情況，使得有關部門能夠更清晰的知曉餐飲店的油煙問題，所以餐飲工況監(jiān)測這種設備是非常值得推廣的。