近年來隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市餐飲業(yè)油煙污染成困擾主要城區(qū)環(huán)境保護(hù)部門和人民群眾日常生活的主要問題，油煙污染一直都是廣大市民投訴的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問題。那么如何才能有散的控制飲食業(yè)油煙污染呢？本文通過介紹油煙凈化設(shè)備的種類、實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)及其功能，通過應(yīng)用案例，指出該系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)、快捷、廣域地進(jìn)行環(huán)境設(shè)計(jì)監(jiān)測，提高環(huán)保部門的反應(yīng)能力，對于提高城市環(huán)境綜合監(jiān)控能力、改善城市環(huán)境質(zhì)量、建設(shè)和諧社會(huì)都有現(xiàn)實(shí)意義。

國內(nèi)的餐飲油煙污染一直以來都是廣大市民投訴的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問題。城市餐飲行業(yè)雖然已經(jīng)安裝了油煙在線監(jiān)控系統(tǒng),但基本未按規(guī)定正常運(yùn)行,因此導(dǎo)致油煙排放不達(dá)標(biāo)。目前全國各地對餐飲油煙污染的環(huán)境監(jiān)測大多數(shù)仍停留在手工監(jiān)測階段,時(shí)間覆蓋率低,監(jiān)測范圍有限,難以反映城市環(huán)境污染連續(xù)變化的情況,也難以達(dá)到實(shí)時(shí)監(jiān)測、實(shí)時(shí)超標(biāo)報(bào)警、無人值守的要求,且費(fèi)工費(fèi)時(shí),嚴(yán)重影響了環(huán)保部門的辦事效率和快速反應(yīng)能力。采用餐飲油煙凈實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng),可從根本上解決這個(gè)問題。

油煙監(jiān)測系統(tǒng)是為滿足環(huán)保行業(yè)特殊需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無線通信技術(shù)等開發(fā)的一套高性能的集油煙監(jiān)測、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸為一體的系統(tǒng)?？蓪Σ惋嬈髽I(yè)油煙排放濃度、凈化器運(yùn)行狀態(tài)、風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)等指標(biāo)進(jìn)行在線監(jiān)控，從而將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來，為環(huán)保局提供直接有效且真實(shí)的油煙排放狀況的油煙監(jiān)測設(shè)備。

油煙在線監(jiān)測儀操作簡便：彩色屏幕液晶顯示，全中文交互界面提示操作，人機(jī)對話，操作邏輯性強(qiáng)；

分體結(jié)構(gòu)：光學(xué)傳感器單元與數(shù)據(jù)處理顯示單元相分離；更加衛(wèi)生，環(huán)保，便于操作；

測量穩(wěn)定：光學(xué)測量系統(tǒng)采用的鏡頭保護(hù)技術(shù)，保證光學(xué)系統(tǒng)的長期穩(wěn)定運(yùn)行；

數(shù)據(jù)準(zhǔn)確：具有在線校準(zhǔn)功能，監(jiān)測數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，實(shí)時(shí)顯示油煙排放濃度和基準(zhǔn)排放量；

測量功能：可擴(kuò)展測量煙道系統(tǒng)工況參數(shù)（動(dòng)壓，靜壓，煙溫等）；

數(shù)據(jù)存儲(chǔ)：可存儲(chǔ)45000組數(shù)據(jù)，保存三個(gè)月的歷史數(shù)據(jù)；

無線傳輸：采用GPRS技術(shù)，數(shù)據(jù)自動(dòng)傳輸?shù)江h(huán)境監(jiān)測部門；

自動(dòng)：可以顯示油煙凈化裝置和風(fēng)機(jī)開關(guān)狀態(tài)，油煙標(biāo)排放自動(dòng)。

【油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)】應(yīng)用領(lǐng)域

● 餐廳、飯店、機(jī)關(guān)食堂等餐飲業(yè)單位排放的烹飪油煙參數(shù)（濃度、溫度、濕度、氣壓）的在線監(jiān)測。

● 工業(yè)中非食用油煙排放參數(shù)（濃度、溫度、濕度、氣壓）的在線監(jiān)測。

● 其他場合如實(shí)驗(yàn)室各種油煙實(shí)驗(yàn)的油煙參數(shù)（濃度、溫度、濕度、氣壓）的測量。

● 檢測含油煙成分氣體的各種場所。：

金葉儀器山東有限公司主營揚(yáng)塵在線監(jiān)測儀等物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備， 以環(huán)境監(jiān)測設(shè)備為主要經(jīng)營范圍，以客戶的需求為服務(wù)宗旨，以產(chǎn)品質(zhì)量為重要指標(biāo)，目前已經(jīng)為多家單位和企業(yè)符合環(huán)境監(jiān)測要求的設(shè)備，可以實(shí)地案例考察。設(shè)備特別針對工地環(huán)境和建筑工地的揚(yáng)塵問題，以pm10、pm2.5為代表的顆粒物污染數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)在線監(jiān)測。